كووول ملوخية ولا تهتم

القاهرة : كشف فريق من علماء المركز القومي للبحوث عن أن الملوخية لها العديد من الفوائد منها تخفيف متاعب الجهاز الهضمي والتخلص من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية.
ذكر د. فوزي الشويكي أستاذ بقسم التغذية بالمركز القومي للبحوث أن الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف فهذه النبتة تحتوي علي كمية وفيرة من فيتامين أ. ب والأملاح المعدنية ، حسب ما ورد بجريدة " الجمهورية " .
وأشار د. الشويكي إلى أن النبتة إذا كانت طازجة تحتوي علي 4% بروتين وإذا كانت يابسة تحتوي علي 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف وكميات عالية من الحديد الذي يقضي علي الانيميا وفقر الدم ويحافظ علي خلايا الجسم من التآكل.